Buenos Aires, Colombia

Kaffe fra Beto Narvaez' farm i Bruselas i det sydlige Colombia. Med en hindbæragtig frugtighed, søde noter af honningmelon og en lang eftersmag, der minder os om nutella, er det en kaffe vi anbefaler til den nysgerrige kaffedrikker, der kan lide at gå på opdagelse i den store kaffeverden. Den smager skønt med alle bryggemetoder og kan drikkes sort eller med mælk.

Kaffen gror i et naturreservat 1600 over havet på farmen Buenos Aires, som har været i Beto Narvaez' families hænder i to generationer. Over de seneste tredive år, er der kontinuerligt blevet investeret i at højne kvaliteten af kaffen, og man har bl.a. plantet nye spændende kaffesorter, investeret i produktionsudstyr og bedre tørrefaciliteter. Al kaffe på den otte hektar store farm plukkes nøjsomt i hånden og sorteres over flere gange for at sikre, at det kun er de modne kaffebær, der sendes mod vores risteri. Efter høsten tørfermenteres kaffen i iltfattige tanke over 100 timer, hvorefter den tørres på hævede senge i omkring 25 dage indtil det rette fugtindhold er nået.

Buenos Aires er den første 'natural' i vores sortiment. Vi er vilde med den for dens store krop, den frugtige noter og eftersmag, der sidder i munden længe efter sidste tår.

Land: Colombia
Region: Huila
Variant: Caturra
Proces: natural
Højde: 1600m
Smagsnoter: hindbær, honningmelon, nutella