Tesalia decaf espresso, Colombia

Vasket decaf kaffe fra Huila med smagsnoter af æble, honning og rosiner.

Kaffen kommer fra ca 60 små kaffefarme omkring Tesalia og Teruel, der er begunstiget af vulkansk jord og fugtigt klima, der giver enormt gode vækstbetingelser for kaffen i området.



Koffeinen i kaffen er blevet fjernet ved den såkaldte sukkerrørsmetode, hvor man bruger naturligt forekommende ethylacetat fra sukkerrørplanten, der i en opløsning med vand kan trække over 99% af koffeinen ud af kaffen og samtidig bevare kaffens gode smag.

Vi rister både denne kaffe til filter og espresso. Som filter bevares kaffens lækre syrlighed, mens Tesalia decaf espresso er til dig, der foretækker et mere traditionelt udtryk med afdæmpet syrlighed eller til dig, der drikker mælkebaseret espresso.

Land: Colombia
Region: Huila
Proces: vasket decaf
Højde: 1300-1850m
Smagsnoter: æble, honning, rosiner